つけ麺の作り方
Step.1
スープの袋を沸騰したお湯に入れて、湯煎して熱々にします。 ※火傷注意
Step.2
大きい鍋にお湯を沸騰させます。 麺は必ず、凍ったまま鍋に入れます。 麺をゆっくり入れたら、少し待ってほぐします。
Step.3
海苔、柚子皮を袋から出しておいておきます。 ご用意していただいたネギを切っておきます。
Step.4
吹きこぼれに注意しながら、茹でむらをなくすため 麺を箸で泳がせます。
Step.5
タイマーが鳴ったら、湯切りします。 冷水で麺の滑りを洗い流します。 冷たい水でしっかり麺をしめることがポイントです。
Step.6
しっかりと水切りをします。
Step.7
器に麺を盛り付けます。
Step.8
スープを器にあけます。 ※火傷注意
Step.9
柚子皮やネギをスープに入れて、海苔を麺にさしたら完成です。
豚そばの作り方
Step.1
スープの袋を沸騰したお湯に入れて、約20分程度湯せんし、熱々にします。 ※火傷注意
Step.2
もやしとキャベツを200グラム程度用意し、沸騰したお湯でさっと茹でます。(1分程度)
Step.3
大きい鍋にお湯を沸騰させます。 麺は必ず、凍ったまま鍋に入れます。 麺をゆっくり入れたら、少し待ってほぐします。(8～9分茹でます。)
Step.4
吹きこぼれに注意しながら、茹でむらをなくすため、 麺を箸で泳がせます。
Step.5
熱々になったスープを器にあけます。
※火傷注意 (チャーシューは別皿へ移しておきます。)
Step.6
麺が茹で上がったら湯切りをします。 ※火傷注意
Step.7
スープの入った器に麺を入れ、麺をならします。
Step.8
茹でた もやしを乗せて、チャーシューを添えたら完成です。
